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牛肉幹真空滾揉機工作原理
牛肉幹真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊原理讓肉在滾筒內上下翻動、相互撞擊、摔打,從而産生均勻分布的按摩、腌漬入味作用。可以是肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及産品彈性。當已經注射機嫰化的肉塊進入本機後,經設備筒體慢速柔和的翻滾,使肉塊得到均勻的擠壓、按摩,加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放同時能使添加料(澱粉等)與肉體蛋白質互爲溶合,改善了肉組織結構,增加出品率。另外可使産品肉質變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顔色及切片紋理美觀、出品率高等特點。

  我公司主要生产肉食加工设备(小型真空滾揉機、肉类腌制设备、牛肉幹滾揉機、高速斩拌机、液压灌肠机、气动定量扭结灌肠机、绞肉机、切丁机、切片机、肉丸机、打浆机、拌馅机、真空拌馅机等)、蔬菜加工设备(气泡清洗机、切菜机、风干机等)、休闲食品机械(元霄机、油炸机、甩干机、输送机等)、食品包装杀菌类设备(巴氏杀菌机、软包装清洗风干设备、蔬菜清洗设备)、小型实验室设备、不锈钢制品等。

  本公司所售産品保修一年,終生維護!

   真空滾揉機采用不锈钢304制作,筒体两端采用椭圆封头以增大滚揉空间,具有结构紧凑、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简单、设备使用率高等优点

   真空滾揉機分普通单层桨叶及“V”型特种叶片,适合不同种类产品。

   真空滾揉機可根据所加工不同产品选择自动吸料、大口填装、侧面填装方式,出料为翻转出料,方便快捷。

   真空滾揉機控制电器均采用国产名牌或进口电器控制,并配有专用防水防潮配电柜,控制系统为电脑防水控制面板,可自动实现滚揉时间、间歇时间、真空度等设定。

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